Guignolet de Dijon 0,7L

Guignolet de Dijon ist ein süßer Kirschlikör aus Burgund, bei dem die Frucht klar im Mittelpunkt steht. Das Haus Gabriel Boudier sitzt in Dijon, der Hauptstadt Burgunds, und ist für seine Fruchtliköre bekannt.

Die Rezeptur reicht zurück bis ins Gründungsjahr des Hauses. Ihr Kern ist die Mischung aus vier verschiedenen Kirschsorten: Statt einer einzelnen Fruchtnote entsteht ein Kirschprofil mit mehr Tiefe und Vielschichtigkeit.

Im Glas steht reife Kirschfrucht im Vordergrund, getragen von der deutlichen Süße, die einen Likör dieser Art ausmacht. Der Stil ist fruchtig statt kräuterig oder bitter: ein Likör, der nach Kirsche schmeckt und nicht nach Gewürz. Serviere ihn gut gekühlt, dann kommt die Frucht am klarsten zur Geltung.

Pur ist er ein kleiner Digestif zum Abschluss eines Essens. Wer mixen möchte, kombiniert ihn mit Gin: Der Wacholder setzt ein trockenes Gegengewicht zur süßen Kirsche. Auch über Vanilleeis oder zu einem Schokoladendessert passt er gut.