Grohstoff Chardonnay 0.75L

Ein Chardonnay, der zeigt, was Rheinhessen kann: keine internationale Beliebigkeit, sondern Frucht mit echter Substanz und einem Gaumen, der Schmelz und Frische in Balance hält — zugänglich, aber nie seicht.

Groh Wein GbR hat sich in Rheinhessen auf sortenreine, charakterstarke Weine konzentriert. Der Grohstoff Chardonnay verkörpert diesen Ansatz: ein Alltagswein im besten Sinne, der auf Spielereien verzichtet und stattdessen auf Geradlinigkeit setzt. Rheinhessen bietet für Chardonnay ideale Bedingungen — warme Sommer, tiefgründige Lössböden und eine Winzerkultur, die in den letzten Jahrzehnten enorm an Präzision gewonnen hat.

In der Nase reife Birne und Quitte, dazu ein leichter Hauch Melone, der dem Wein eine sommerliche Leichtigkeit gibt. Am Gaumen saftig und vollmundig, mit einem angenehm weichen Schmelz, der den Wein rund wirken lässt. Die Säure ist dezent, aber präsent genug, um dem Wein Struktur zu geben und den Abgang frisch zu halten. Der Abgang selbst bleibt fruchtig und sauber, ohne zu viel zu versprechen.

In der Küche zeigt er seine Stärken neben Hähnchenbrust mit Zitronensauce, vietnamesischem Pho oder einem Schweinefilet mit Apfel-Chutney. Auch zu mildem Ziegenkäse oder einem leichten Risotto mit Parmesan macht er eine gute Figur. Trinktemperatur: 10–12 °C.