Grappa di Rossj-Bass, 42% Vol. Chardonnay 0,5L

Ein Tresterbrand aus Chardonnay, den Angelo Gaja aus den Trestern der Trauben für seinen Weißwein Rossj-Bass brennt. Das Piemont steht hier für Präzision statt Wucht: ein klarer, feiner Grappa mit 42 % Vol.

Gaja zählt zu den bekanntesten Weingütern Italiens. Die Trauben stammen aus den Lagen des Rossj-Bass, die Trester kommen nach der sanften Pressung in die Destillation. Das Ergebnis ist ein Grappa aus einer einzelnen Rebsorte, der die Frische des Chardonnay bewahrt.

In der Nase zeigen sich weißer Pfirsich, Zitrusschale und Blüten, dazu ein Hauch Mandel. Am Gaumen weich und ausgewogen, mit feinen Frucht- und Kräuternoten und einer angenehmen Wärme im Abgang.

Empfehlung: pur bei etwa 12 bis 14 °C im kleinen Tulpenglas, klassisch als Digestif nach dem Essen oder zu hellen Desserts wie Panna cotta oder Mandelgebäck.