Grands Echezeaux Grand Cru AC Grand Cru 0.75L

Die Grands Échezeaux gehören zu den begehrtesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits — ein schmales Rechteck zwischen Vougeot und Vosne-Romanée, das Pinot Noir mit einer Tiefe hervorbringt, die selten zu finden ist. Die Domaine Thénard, bekannt für ihre Güter im Burgund und im Bordelais, bewirtschaftet hier einen Parzellenanteil, der die klassische Stilistik dieser Lage konsequent in die Flasche bringt.

Im Glas zeigt sich ein transparentes Rubinrot mit violettem Schimmer. Die Nase öffnet sich mit reifen Kirschen, Himbeerkonfit und einem Unterton von feuchtem Waldboden und Veilchen — typisch für Pinot Noir aus dieser Ecke der Côte de Nuits. Am Gaumen wirken die Tannine seidig und gut eingebunden, die Säure gibt dem Wein Kontur ohne Schärfe. Der Abgang ist lang, mit einem mineralischen Hauch und einem Anklang von Lakritz und Gewürznelke.

Am besten serviert bei 16–17 °C, idealerweise eine Stunde vor dem Trinken dekantiert. Zu Wildschweinrücken mit Preiselbeerjus, Entenbrust mit Pinot-Reduktion oder einem gereiften Époisses passt dieser Wein besonders gut — ein Wein für Momente, bei denen der Abend Zeit haben darf.