Gocce Aceto Balsamico di Modena 12 Travasi
Italien
Emilia-Romagna
Gocce

Gocce Aceto Balsamico di Modena 12 Travasi

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Aus Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, 12-mal in verschiedene Holzfässer umgefüllt und gereift. Cremige Textur, warmer, süßlich-würziger Geschmack. Zu Käse, Salaten, Fleisch oder über Vanilleeis.

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Gocce Aceto Balsamico di Modena 12 Travasi

Aceto Balsamico di Modena aus dem Hause Gocce, gereift über 12 Travasi — 12 Umfüllungen durch Fässer aus verschiedenen Holzarten, die dem Essig schrittweise Tiefe und Komplexität verleihen. Die Basis bilden selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben aus der Emilia-Romagna, deren eingekochter Most die typische Süße und Dichte mitbringt.

Das Ergebnis: ein dunkel-glänzender Balsamico mit cremiger Textur, ausgewogener Frucht-Säure-Balance und warmen Holznoten im Abgang. Einige Tropfen genügen, um ein Gericht zu verwandeln.

Auf gegrilltem Rindfleisch, über Parmigiano Reggiano oder zu Erdbeeren mit Mascarpone — dieser Balsamico funktioniert von herzhaft bis süß. Am Tisch passt er zu einem reifen Lambrusco di Sorbara oder einem trockenen Trebbiano d'Abruzzo.

Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Emilia-Romagna

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