Glaetzer Wallace Shiraz Grenache

Ein australischer Rotwein mit klarer Handschrift: Shiraz und Grenache aus dem Barossa Valley, wo das Glaetzer-Weingut seit Generationen auf reife, charakterstarke Frucht setzt.

Colin Glaetzer gehört zu den erfahrensten Weinmachern des Barossa. Sein Wallace ist der zugängliche Einstieg ins Sortiment — benannt nach dem Barossa-Pionier Johann Wallace Glaetzer. Die Trauben stammen aus älteren Rebbeständen der Region, geerntet bei voller Reife. 14 Monate Ausbau in amerikanischen Eichenfässern gibt dem Wein Struktur und rundet die Frucht ab.

Im Glas zeigt er tiefes Rubinrot. In der Nase reife Brombeere, schwarze Kirsche und ein deutlicher Pfefferton — typisch für Barossa-Shiraz. Der Grenache-Anteil bringt Granatapfel und eine leichte Erdwürze ins Spiel. Am Gaumen vollmundig mit weichen Tanninen, Vanille vom Holzausbau und einem Abgang mit Toffee-Anklang.

Trinktemperatur 16–18 °C. Jetzt auf dem Höhepunkt, bei kühler Lagerung noch bis Ende des Jahrzehnts haltbar.
Passt zu geschmorter Lammschulter, Rinderbrisket vom Grill oder würzigen Hartkäsesorten wie Manchego.