Gevrey-Chambertin La Justice

Gevrey-Chambertin ist die kräftigste Ausprägung des Pinot Noir an der Côte de Nuits, und La Justice zeigt diesen Charakter von der klaren, geradlinigen Seite. Ein Burgunder für alle, die Struktur und Tiefe suchen, ohne auf Eleganz zu verzichten.

Die Domaine Felettig arbeitet in Gevrey-Chambertin, einer der bekanntesten Gemeinden Burgunds. Hier wächst Pinot Noir auf Kalk- und Lehmböden der Côte de Nuits, und genau diese Böden prägen den Stil der Appellation: dunkler in der Frucht und fester im Gerüst als viele Weine aus dem Süden der Côte d'Or.

Im Glas zeigen sich Kirsche und Veilchen, dazu würzige Noten, die dem Wein Tiefe geben. Am Gaumen steht die Frucht im Mittelpunkt, getragen von frischer Säure und einem Tanningerüst, das für Gevrey typisch ist. Der Abgang bleibt würzig.

Wir empfehlen ihn bei 14 bis 16 °C, etwa zu Entenbrust, geschmortem Kaninchen, Coq au Vin oder einem reifen Époisses.