Gevrey-Chambertin Clos Prieur AC Premier Cru 0.75L

Der Clos Prieur liegt im südlichen Teil von Gevrey-Chambertin, unmittelbar an der Grenze zu Mazis-Chambertin — eine Premier-Cru-Lage, die etwas weniger Lärm macht als ihre berühmten Nachbarn, dafür aber mit einer eigenen, erdgebundenen Tiefe überzeugt. Maison Joseph Drouhin, seit 1880 in Beaune ansässig und seit Jahrzehnten eine der verlässlichsten Adressen der Côte d'Or, vinifiziert diesen Pinot Noir mit dem Respekt, den die Lage verlangt.

Im Glas tief rubinrot. Die Nase öffnet sich mit dunkler Kirsche und Brombeere, darunter ein Hauch Veilchen und feuchter Erde — typisch für die schweren, tonhaltigen Böden im unteren Teil von Gevrey. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, mit präsenten, aber nicht kantigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die das Fruchtbild trägt. Der Abgang ist lang, würzig, mit einem leisen Hauch Lakritz.

Jetzt trinken oder bis 2032 lagern. Serviertemperatur: 16–17 °C. Am Tisch passt er zu Coq au Vin, geschmorter Lammschulter mit Kräutern der Provence oder einem gereiften Époisses.