Gaia & Rey Langhe DOP , Chardonnay

Gaia & Rey ist der Chardonnay von Gaja, dem Weingut aus Barbaresco, das das Piemont weit über den Barolo hinaus bekannt gemacht hat. Ein trockener Weißwein mit Struktur, Dichte und viel Zug am Gaumen.

Die Trauben wachsen in zwei Lagen der Langhe: Giacosa, bepflanzt 1979, und Rivette, bepflanzt 1989. Die eine Lage bringt Frische und Tiefe in den Wein, die andere Duftigkeit und Harmonie. Erst im Zusammenspiel beider Lagen entsteht der Charakter des Weins. Der Name erinnert an Angelo Gajas Tochter Gaia und an seine Großmutter Clotilde Rey. 18 Monate reift der Wein im Holzfass.

In der Nase treffen florale Noten auf mineralische Töne. Am Gaumen wirkt er dicht und vielschichtig, feine Röstaromen aus dem Holzausbau legen sich über eine ausgewogene Struktur. Der Abgang ist lang und hält deutlich nach.

Empfehlung: Serviere ihn bei 10 bis 12 °C in einem großen Weißweinglas, damit sich Aromen und Textur entfalten. Er passt zu Kalbsbries, gebratenem Steinbutt, Risotto mit weißem Trüffel oder reifem Hartkäse.