Felsina Maestro Raro

Ein Sangiovese aus dem Herzen des Chianti Classico – dicht, würzig, mit der charakteristischen Säurestruktur, die diese Lage so unverwechselbar macht.

Fèlsina liegt in Castelnuovo Berardenga, am südlichsten Zipfel des Chianti Classico. Das Weingut gilt seit Jahrzehnten als eine der verlässlichsten Adressen der Toskana – bekannt für Weine, die Kraft und Finesse verbinden, ohne in Schwere zu kippen. Der Maestro Raro ist ein Ausdruck dieser Philosophie: sortenrein, handwerklich vinifiziert, mit Reifung im Holzfass.

Im Glas zeigt er dunkle Brombeere und Sauerkirsche, unterlegt von Tabak, trockenem Leder und einem Hauch schwarzem Tee. Der Körper ist mittelschwer bis kräftig, die Tannine fest, aber nicht grob – typisch für Sangiovese aus guten Lagen. Der Abgang ist lang, leicht würzig, mit einer belebenden Säure, die den Wein auch am Tisch interessant hält.

• Speisen: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinsalami, reifer Pecorino Toscano oder Pasta mit Ragù
• Temperatur: 16–18 °C, gerne eine Stunde vorher öffnen
• Trinkfenster: jetzt bis 2030