Cusumano Insolia Terre Siciliane

Ein unkomplizierter Sizilianer, der zeigt, was die Insolia-Traube auf der Insel kann: aromatische Frische ohne Schwere, mit südlichem Charakter.

Cusumano gehört zu den verlässlichsten Adressen Siziliens. Das Familienweingut bewirtschaftet Lagen quer über die Insel – von Alcamo bis Butera – und hat maßgeblich dazu beigetragen, sizilianische Weißweine international bekannt zu machen. Die autochthone Rebsorte Insolia (auch Ansonica genannt) gedeiht auf der Insel seit Jahrhunderten und liefert bei guter Weinbergsarbeit lebendige, kräuterige Weißweine mit angenehm moderatem Alkohol.

Im Glas zeigt sich reife gelbe Birne, weißer Pfirsich und ein charakteristischer Kräuterton – Estragon, fast anisartig – der Insolia von anderen süditalienischen Weißweinen unterscheidet. Die Säure ist fein dosiert, der Abgang zeigt einen leichten Schmelz ohne Schwere. Kein Wein für das Kellerbuch, aber einer für den Tisch.

Gut gekühlt bei 10–12 °C serviert. Passt zu gebratenen Calamari, gegrilltem Wolfsbarsch mit Kapern, oder einem leichten Pasta-Aglio-e-Olio. Auch als unkomplizierter Sommerabend-Aperitif überzeugend.