Crème de Mûres Sauvages (Brombeere) Boudier 0,5L

Ein Brombeerlikör aus Burgund: Die Crème de Mûres Sauvages von Gabriel Boudier setzt auf wilde Brombeeren und den dichten, fruchtbetonten Stil der französischen Crèmes.

Boudier sitzt in Dijon und ist vor allem für Fruchtliköre bekannt, allen voran die Crème de Cassis, die in der Region als Basis des Kir dient. Die Brombeere ist die dunklere, etwas wildere Schwester davon.

Im Glas steht dunkle Frucht im Vordergrund, begleitet von feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Likör saftig, dicht und geschmeidig, die Süße bleibt elegant, der Nachhall zieht sich lang.

Trink ihn gut gekühlt pur als kleinen Abschluss, gieß ihn über Vanilleeis oder serviere ihn zu dunkler Schokolade. Klassisch gelingt der Kir Mûre: ein Schuss auf trockenen Weißwein, etwa Bourgogne Aligoté, oder als Kir Royal mit Crémant. Im Cocktail bringt er Brombeerfrucht in Sours und Longdrinks.