Coriole Estate Cabernet Sauvignon

Ein klassischer australischer Cabernet Sauvignon aus dem McLaren Vale — strukturiert, mit dunkler Frucht und feinen Tanninen, die Tiefe und Trinkfreude verbinden.

Coriole wurde 1967 von Hugh und Molly Lloyd gegründet und liegt in der Seaview-Lage des McLaren Vale. Die Böden bestehen zu 80 Prozent aus eisenhaltiger Terra rossa über Kalkstein — diese charakteristische rote Erde sorgt für gute Drainage und prägt den Stil der Weine entscheidend mit. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und trockenem Sommer begünstigt die langsame, gleichmäßige Reife der Cabernet-Trauben. Heute führen Mark und Paul Lloyd das Weingut in zweiter Generation und zählen laut verschiedenen Kritikern zu den besten 100 Weingütern der Welt.

Im Glas zeigt der Wein schwarze Johannisbeere und Cassis, dazu Brombeere und ein Hauch Anis. Eine leichte Ledernote gibt dem Profil Tiefe. Der Körper ist mittelschwer, die Tannine fein strukturiert ohne Härte, der Abgang lang und präzise.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu gegrilltem Lammrücken, Rinderbraten mit Rosmarin oder einem gereiften Cheddar. Auch als Begleiter zu einem unkomplizierten Abendessen mit Freunden macht er eine gute Figur.