Corimbo Ribera del Duero 0.75L

Der Corimbo aus der Ribera del Duero ist ein reinsortiger Tempranillo – hier lokal Tinta del País genannt – aus zertifiziert biologischem Anbau, der die kühle Hochplateau-Stilistik der Region klar abbildet: strukturiert, dunkelfruchtig, mit echtem Rückgrat.

Bodegas La Horra liegt im Herzen der Ribera del Duero, auf rund 900 Metern Höhe. Die Trauben für den Corimbo stammen von 25 bis 30 Jahre alten Buschreben – eine Erziehungsform, die in dieser kargen Landschaft die Wasserversorgung reguliert und die Beeren konzentriert. Biologische Bewirtschaftung ohne synthetische Hilfsmittel ist hier keine Marketingentscheidung, sondern Teil einer konsequenten Philosophie.

Im Glas zeigt der Wein dunkle Brombeere und schwarze Kirsche, unterlegt von Lakritz und einem Hauch getrockneter Kräuter. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden – typisch für Tinta del País aus älteren Reben auf diesem Höhenniveau. Der Abgang ist lang, mit einer dezenten mineralischen Note.

Passt zu Lammkeule mit Rosmarin, Ibérico-Schwein oder gereiftem Manchego. Trinktemperatur: 16–18 °C. Dekantieren für 30 Minuten lohnt sich.