Clos Fourtet 6er HK

Clos Fourtet zählt seit 1956 ununterbrochen zu den Premiers Grands Crus Classés von Saint-Émilion — eine Konstanz, die nicht viele Güter des Bordelais vorweisen können. Das 20 Hektar große Weingut liegt als geschlossene Einzelparzelle auf den höchsten Lagen des westlichen Plateaus, wo der kalksteinreiche Boden den Merlot-dominierten Cuvées ihre charakteristische Spannung verleiht.

Im Glas zeigt Clos Fourtet das klassische Profil der Appellation: reife Brombeere und schwarze Pflaume, unterlegt von Zedernholz und einem Hauch Graphit aus dem Barrique-Ausbau. Der Gaumen ist dicht, aber nie schwer — mittlere bis volle Tannine mit seidiger Textur, lebendige Säure, langer mineralischer Abgang mit Noten von Tabak und dunkler Schokolade.

• Speisen: Lammrücken mit Kräuterkruste, gebratene Ente, reifer Cantal oder Comté
• Temperatur: 16–18 °C, mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffnen
• Trinkfenster: jetzt zugänglich, mit Reifepotenzial von 10–15 Jahren je nach Jahrgang