Chianti 'Renzo M.' DOCG - Magnum -
Chianti 'Renzo M.' DOCG - Magnum -
Ein Chianti Rufina, der zeigt, warum diese kleine Lage in der Toskana zu den besten Chianti-Gebieten überhaupt zählt: frisch, strukturiert, mit echter Tiefe im Glas.
Das Weingut Renzo Masi sitzt in Rufina, einem Städtchen im Tal der Sieve östlich von Florenz. Die Weinberge liegen in der Cru-Lage Basciano, westlich von Rufina, auf steilen Hängen mit engen Tälern — aufwändige Handarbeit, die sich im Glas auszahlt. Vater Renzo hat den Betrieb aufgebaut, Sohn Paolo bringt Weinbau-Ausbildung und Elan mit. Ein klassischer toskanischer Familienbetrieb, der auf Sangiovese-Qualität setzt.
In der Nase Sauerkirsche, Himbeere und Veilchen, dazu eine dezente Würze. Am Gaumen ausbalanciert: frische Säure, sanfte Tannine, saftige Frucht. Der Abgang klingt mit feinen Kräutern und einer leichten Erdigkeit aus — typisch Rufina, etwas kühler und mineralischer als der Classico.
Passt zu Bistecca alla Fiorentina, Pasta al ragù oder gereiftem Pecorino. Trinktemperatur: 16–18 °C. Die Magnumflasche reift langsamer und gleichmäßiger — gut für einen Jahrgang, der noch ein paar Jahre Potenzial hat.
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Versprochen!
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