Château Ausone Saint-Emilion 1er
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Frankreich
Bordeaux
Cuvée
Cabernet Franc
Château Ausone

Château Ausone Saint-Emilion 1er

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Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A vom rechten Ufer. Cabernet Franc dominiert, gewachsen auf Kalkfelsen. Dunkle Frucht, Graphit, feines Tannin. Zu Lamm oder Wildgeflügel.

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Château Ausone Saint-Emilion 1er

Château Ausone gehört zu den wenigen Weingütern in Bordeaux, die seit Jahrhunderten denselben Fleck Erde bearbeiten — und dieser Fleck ist außergewöhnlich: eine steile Südlage aus Kalkstein und blauem Ton direkt am Rand des historischen Stadtkerns von Saint-Émilion, benannt nach dem römischen Dichter Ausonius, der hier im 4. Jahrhundert seine Villa hatte.

Im Glas zeigt dieser Merlot-dominierte Rotwein die typische Handschrift des rechten Ufers: dunkle Kirsche, Pflaume und ein Unterton von Graphit und frischer Erde. Am Gaumen dichte, aber seidig eingebundene Tannine, eine lebendige Säurestruktur, die dem Wein Kontur gibt, und ein langer, würziger Abgang mit einem Hauch Zedernholz und Tabak.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt hervorragend zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin, Entenbrust mit Trüffelsauce oder einem gereiften Époisses. Ein Wein für Abende, an denen es um mehr als nur das Essen geht.

Rebsorte Cabernet Franc, Merlot
Herkunft Bordeaux, Frankreich
Geschmack Trocken
Alkohol 13,5 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Bordeaux
Rebsorte Cabernet Franc, Merlot
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Geschmack Trocken

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