Chardonnay Select QW Wien

Der Chardonnay Select von Fritz Wieninger zeigt die kraftvollere Seite der Rebsorte, ohne die Struktur zu verlieren. Er wächst in Wiener Lagen, und das Lesegut wird für diesen Wein gezielt selektiert. Ein Teil des Weins reift im Holz, was ihm zusätzliche Tiefe gibt.

Das Weingut Wieninger zählt zu den prägenden Betrieben Wiens und bewirtschaftet seine Weingärten nach Bio-Richtlinien. Der Chardonnay Select (Qualitätswein Wien, Jahrgang 2023) steht für die anspruchsvollere Linie des Hauses.

In der Nase findest du reifes Steinobst, gelben Apfel und Zitrus, dazu dezente nussige Noten und einen Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Wein trocken, dicht und ausgewogen: saftige Frucht, gut eingebundene Säure, eine cremige Textur. Die feine Holzwürze gibt dem Abgang Struktur und Länge.

Servier ihn bei 10 bis 12 °C. Er passt zu gebratenem Kalbsbries, Hähnchen in Rahmsauce, Risotto mit Pilzen oder gereiftem Bergkäse.