Brunello Di Montalcino DOCG Toskana 0.75L

Der Brunello di Montalcino von Casanova di Neri gehört zu den verlässlichsten Adressen dieser toskanischen Denominazione — ein Sangiovese Grosso, der die Strenge der DOCG-Regeln mit dem warmen Charakter des Weinguts verbindet.

Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet und liegt im Süden Montalcinos, wo die Böden aus Galestro und Tonallit dem Sangiovese besondere Mineralität geben. Die sogenannte Etichetta Bianca — das weiße Etikett — steht seit 1978 für den klassischen Einstieg ins Haus: eine Cuvée verschiedener Lagen, die den Charakter des Guts als Ganzes zeigt.

Im Glas zeigt er dunkle Kirsche und Granatapfel, dazu Erde, getrocknete Kräuter und ein Hauch Tabak. Die Tannine sind präsent, aber nicht grob — typisch für einen gereiften Brunello mit Rückgrat und gleichzeitig seidiger Textur. Der Abgang ist lang, leicht würzig, mit einer belebenden Säure, die den Wein über viele Stunden am Tisch trägt.

Empfehlung: Bistecca alla Fiorentina, Wildragù oder reifer Pecorino di Pienza. Trinktemperatur 17–18 °C, gerne eine Stunde vorher dekantieren.