Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino DOP 0,375L

Ein Brunello im Halbflaschenformat (0,375 l): 100 % Sangiovese aus Montalcino in der Toskana, trocken ausgebaut und mit klarer Struktur. Der Jahrgang 2020 steht stilistisch nahe bei 2015 und 2016, kommt aber ohne extreme Hitze aus.

Pieve Santa Restituta hatte ein bewegtes Jahr: Auf regenreiche Monate Ende 2019 folgte ein milder Winter, im März setzte Frost ein, und der Ertrag lag rund 15 % unter dem üblichen Niveau. Der warme Sommer brachte starke Unterschiede zwischen Tag und Nacht, dazu wehte der Tramontana-Wind. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Wein mit Frische. Er reifte 24 Monate im Holz und ruhte danach weiter auf der Flasche.

In der Nase zeigen sich frische rote Früchte, Kirsche und kleine Beeren, dazu Rosenblätter, Geranie und feine Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt er dicht und tief, aber geschmeidig. Die Tannine sind elegant und wirken süß, die Struktur ist saftig. Trockenfrüchte begleiten ein würzig-salziges Finale mit langem Nachhall.

Empfehlung: bei 16–18 °C zu Pici mit Wildragout, gegrillter Bistecca oder gereiftem Pecorino. Die Halbflasche passt gut zu einem Essen zu zweit.