Braide Alte IGT Venezia Giulia 0.75L

Der Braide Alte von Livon ist ein weißer Cuvée-Wein aus dem Collio, einer der anspruchsvollsten Weißweinlagen Italiens — direkt an der slowenischen Grenze, wo das Adriaklima auf die Kühle der Julischen Alpen trifft.

Livon bewirtschaftet den Einzellagenweinberg Braide Alte in Ruttars auf Böden aus Mergel und Ton, die dem Wein eine deutliche mineralische Prägung geben. Der Chardonnay wächst hier in einer Lage, die das Weingut seit Jahrzehnten als Aushängeschild pflegt — die Kombination aus Tageshitze und kühlen Nächten sorgt für langsame Reife und ausgeprägte Aromatik.

Im Glas zeigt sich reifer gelber Apfel, weiße Blüten und ein Hauch von Haselnuss, getragen von einer straffen, gut eingebundenen Säure. Das Mundgefühl ist dicht und voluminös, der Abgang lang mit einer feinen mineralischen Note, die an den mergeligen Untergrund erinnert.

Empfehlung: Bei 10–12 °C servieren, zu Risotto mit Meeresfrüchten, gebratener Dorade oder einem reifen Ziegenfrischkäse.