Bourgogne Côte d'Or Chardonnay

Ein Chardonnay aus dem Kernland des Burgunds: Der Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023 der Domaine Caire-Deveze setzt auf Zitrusnoten, florale Nuancen und eine klare, frische Linie.

Die Appellation Bourgogne Côte d'Or steht für Weine aus dem Département Côte d'Or, dem Herzstück des Burgunds. Hier ist Chardonnay seit Jahrhunderten die große weiße Rebsorte, und er zeigt sich in der Region meist schlank, mineralisch geprägt und mit straffer Säure. Die Domaine Caire-Deveze bringt mit diesem Wein genau diesen burgundischen Charakter ins Glas, ohne Umwege und ohne Schnörkel.

In der Nase stehen Zitrusnoten im Vordergrund, begleitet von zarten Blütenaromen. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und geradlinig, mit dezenter Frische, die ihn trinkfreudig und klar macht. Der Abgang bleibt sauber und zurückhaltend.

Wir empfehlen ihn bei 8–10 °C. Er passt zu gedünstetem Fisch, Jakobsmuscheln, Hähnchen in Rahmsauce oder mildem Ziegenkäse und funktioniert ebenso gut als Aperitif an einem langen Sommerabend.