Biscotti frolla ricca al burro, Verde

Mürbe Butterkekse nach italienischer Tradition — gebacken mit einem hohen Butteranteil, der für die typisch zarte, fast schmelzende Textur sorgt. Eine Prise Meersalz hebt die Süße an, ohne sie zu dominieren, und gibt jedem Bissen eine angenehm salzige Tiefe.

Die Kekse passen klassisch zum Espresso oder Cappuccino nach dem Essen, eignen sich aber ebenso als Begleitung zu einem Glas süßem Dessertwein — etwa einem Moscato d'Asti oder einem leichten Vin Santo aus der Toskana. Wer es weniger süß mag, kombiniert sie mit einem halbtrockenen Prosecco Brut als unkomplizierte Aperitif-Begleitung. Auch zu einem milden Käse wie Taleggio funktionieren sie überraschend gut.