Beaune Montrevenots Premier Cru AC 0.75L

Der Beaune Montrevenots Premier Cru liegt an der nördlichen Grenze zu Pommard – eine der höchstgelegenen Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune, wo kalk- und lehmreiche Böden mit südlicher Exposition dem Pinot Noir eine ungewöhnliche Kombination aus Struktur und Wärme mitgeben.

Domaine Jean Monnier & Fils bewirtschaftet seit Generationen Lagen in Meursault und Beaune und steht für handwerklich präzisen Burgunder ohne Effekthascherei. Die Lage Montrevenots ist im Weingut eine Herzensangelegenheit: Die Nähe zu Pommard zeigt sich im Glas durch einen kräftigeren Charakter, als man ihn von zentralen Beaune-Lagen kennt.

Im Glas präsentiert sich ein tiefrubinroter Pinot Noir mit Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und einem Hauch Lavendel. Am Gaumen zeigt er sich fest strukturiert, mit griffigen, aber reifen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Der Abgang ist würzig, mit einem Anklang von Erde und dunklem Gewürz.

Am besten serviert bei 16–17 °C – zu Coq au Vin, Entrecôte mit Kräuterbutter oder einem gereiften Époisses.