Barbaresco Barbaresco DOCG 1.5L

Der Barbaresco von Gaja gehört zu den Weinen, über die man nicht lange nachdenken muss — er gehört zu den Referenzpunkten des Piemont, Punkt. In der 1,5-Liter-Magnumflasche reift er langsamer und gleichmäßiger als in der Standardflasche, was ihn für besondere Anlässe prädestiniert.

Angelo Gaja hat das Weingut in Barbaresco seit den 1960er-Jahren konsequent an die Weltspitze geführt. Die Rebsorte Nebbiolo, aus der der Barbaresco DOCG ausschließlich vinifiziert wird, wächst auf den kalkhaltigen Tuffböden rund um das Dorf Barbaresco im Herzen des Piemont. Die DOCG-Klassifizierung steht für strenge Qualitätsvorgaben — Mindestlagerzeit, kontrollierte Erträge, ausschließlich Nebbiolo.

Nebbiolo aus Barbaresco zeigt typischerweise Aromen von Kirsche, getrockneten Rosen und Teer, dazu eine charakteristische Tanninstruktur, die fest, aber seidenartig wirkt. Die Säure ist präsent, hält den Wein lebendig und gibt ihm Länge. Der Abgang ist lang, würzig, mit einem Hauch von Lakritz und Tabak.

Passt zu geschmorter Lammkeule, Wildschweinragù oder einem reifen Parmigiano Reggiano. Trinktemperatur: 17–18 °C — ruhig eine Stunde vor dem Einschenken öffnen oder dekantieren, damit sich das Aromenpotenzial vollständig entfaltet.