45 Rugientes Pinot Noir - Bio

Ein argentinischer Pinot Noir, der zeigt, was die Höhenlagen der Anden aus dieser burgundischen Rebsorte herausholen können: frisch, komplex, mit klarer Fruchtstruktur und einem langen Abgang.

Der 45 Rugientes trägt seinen Namen nach den „Roaring Forties" — den stürmischen Westwinden, die auf dem 45. Breitengrad durch Patagonien fegen. In dieser rauen Klimazone reifen die Pinot-Noir-Trauben langsam und entwickeln dabei eine Tiefe, die man in wärmeren Anbaugebieten selten findet. Der Wein ist biologisch erzeugt.

In der Nase öffnet er sich mit Kirsche und Erdbeere, unterlegt von schwarzem Pfeffer und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er frisch und lebendig, die Frucht ist präzise und nicht überladen, die Tannine fein und gut eingebunden. Der Abgang hält lang an — würzig, mit einem leichten Nachhall von roten Beeren.

Am besten bei 14–16 °C serviert. Passt zu Lammrücken mit Kräuterkruste, gegrilltem Lachs oder einem reifen Ziegenkäse. Auch als unkomplizierter Abendwein ohne großes Essen eine gute Wahl.