Ein Schmugglerschiff wird zur Rum-Legende
Der Name Kirk and Sweeney geht auf einen hölzernen Schoner zurück, der in den frühen Jahren der Prohibition Rum aus der Karibik in den Nordosten der USA schmuggelte. Das Schiff ankerte knapp außerhalb der amerikanischen Hoheitsgewässer an jener Linie, die als „Rum Row“ in die Geschichte einging, während kleinere, wendigere Boote die Fracht an Land brachten. 1924 wurde der Schoner schließlich von der Küstenwache vor New York aufgebracht – mit einer gewaltigen Menge Rum an Bord.
Diese Episode amerikanischer Schmuggelgeschichte lieferte die Grundlage für die heutige Marke, die von der kalifornischen 3 Badge Beverage Corporation der Familie Sebastiani entwickelt wurde. Die Flasche selbst erzählt die Geschichte weiter: Eine antike Seekarte der damaligen Schmuggelroute ist um den Bauch der Flasche siebgedruckt, der Hals mit nautischem Tau umwickelt.
Handwerk aus Santiago de los Caballeros
Produziert wird der Rum in der Bermúdez-Destillerie im dominikanischen Santiago de los Caballeros – der ältesten kommerziellen Rum-Brennerei des Landes, die seit 1852 in Familienhand geführt wird. Ausgangsstoff ist Zuckerrohr aus dominikanischem Anbau, das nach traditionellen Verfahren fermentiert und destilliert wird.
Der Charakter des Rums entsteht in der Fassreifung: Kirk and Sweeney lagert seine Rums in amerikanischen Eichenfässern, ein Teil der Abfüllungen reift bis zu zwölf Jahre, bevor er in kleinen Batches abgefüllt wird. Bei der Gran Reserva verzichtet die Brennerei bewusst auf Zusatzstoffe oder Zuckerdosage – lediglich Rum und Wasser kommen in die Flasche, die Farbe stammt allein aus dem Fassholz.
Was die Gran Reserva Superior auszeichnet
Der aktuelle Rum im Sortiment, die Gran Reserva Superior, verbindet ältere und jüngere Rum-Chargen zu einem dichten, tropisch geprägten Profil. In der Nase zeigen sich Vanille, karamellisierter Zucker und geröstete Eiche, dazu Anklänge von Trockenfrüchten; am Gaumen folgen Zimt, Muskat und ein warmer, langer Abgang.
Damit reiht sich der Rum in eine Familie ein, deren ältere Abfüllungen wiederholt Auszeichnungen von Fachmagazinen wie Wine Enthusiast erhalten haben. Pur bei Zimmertemperatur oder auf Eis zeigt die Gran Reserva Superior ihre Komplexität am deutlichsten; sie eignet sich aber ebenso als Basis für kräftige Rum-Cocktails mit dunklen, würzigen Zutaten.
