Hinch Distillery

Hinch Distillery liegt im Herzen von County Down – mitten in Nordirlands historischer Destillierregion. Hier entstehen Irish Whiskeys, die Tradition und Innovation auf elegante Weise verbinden.

Ob der sanfte Small Batch Bourbon Cask, der rauchige Charakter des Peated Single Malt oder die limitierten Fassreifungen in Madeira- und Oloroso-Sherry-Fässern – jede Abfüllung wird vor Ort gebrannt, gereift und abgefüllt. Das schmeckt man. Entdecke irischen Whiskey, der seinen eigenen Weg geht.

Hinch Distillery –
Nordirischer Whiskey aus County Down

Hinch Distillery liegt im ländlichen County Down, eingebettet in die hügelige Landschaft Nordirlands, unweit von Belfast. Die Destillerie gehört zu den wenigen in Irland, die den gesamten Prozess – vom Brand über die Reifung bis zur Abfüllung – am eigenen Standort verantworten. Das gibt den Whiskeys eine Handschrift, die man im Glas spürt.

Das Sortiment reicht vom zugänglichen Small Batch Bourbon Cask mit seiner weichen Karamell- und Vanillenote bis zum torfigen Peated Single Malt, der in der irischen Whiskey-Welt noch immer eine Ausnahme darstellt. Dazu kommen limitierte Abfüllungen aus Madeira- und Oloroso-Sherry-Fässern – mit Trockenfruchtnoten, dunkler Schokolade und einem langen, würzigen Abgang.

Hinch steht für einen Stil, der irische Destillierkunst nicht musealisiert, sondern weiterdenkt. Wer klassische Pot-Still-Tradition schätzt, aber auch Lust auf Fassexperimente hat, findet hier eine Destillerie mit klarer Haltung.

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