Von der Zagreber Apotheke zur ältesten Destillerie Kroatiens
Die Geschichte von Badel 1862 beginnt im Jahr 1862, als in Zagreb die erste Getränkefabrik der Stadt entstand — und kurz darauf von Franjo Pokorny übernommen wurde. Pokorny, Chemiker und Unternehmer zugleich, baute das Haus zu einer königlich privilegierten Aktiengesellschaft für Liköre, kroatische Fruchtbrände und Essig aus. Sein früher Coup: der Pelinkovac, ein Kräuterlikör auf Basis von Wermut und weiteren Botanicals, der zunächst in Apotheken als Digestif verkauft wurde und 1867 auf der Pariser Weltausstellung eine Silbermedaille erhielt. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden die Zagreber Traditionsbetriebe Pokorny, Patria und weitere Häuser zum staatlichen Unternehmen zusammengelegt; aus dieser Konsolidierung entstand schrittweise das heutige Badel 1862. Der Name trägt das Gründungsjahr bewusst im Titel — als Bekenntnis zur langen Linie, die all diese Häuser verbindet.
Tradition als Handwerksgrundlage, Zagreb als Produktionszentrum
Badel 1862 produziert bis heute in Zagreb und gilt als größter und ältester Hersteller von Spirituosen und Weinen in Kroatien. Das Haus versteht seine Arbeit als Fortführung handwerklicher Methoden, die über mehrere Produktionsgenerationen weitergegeben wurden: Destillation nach klassischen Rakija-Verfahren, Reifung in Fässern aus slowonischer Eiche — einem heimischen Hartholz, das für seine enge Maserung und zurückhaltende Tanninabgabe geschätzt wird. Das Portfolio wird nach Kroatien und in mehr als 26 Länder exportiert.
Stara Šljivovica, Pelinkovac und ein breites Sortiment kroatischer Klassiker
Das bekannteste Produkt des Hauses ist die Stara Šljivovica — ein Pflaumenbrand aus der autochthonen kroatischen Pflaumensorte Bistrica, destilliert nach traditionellen Rakija-Methoden und mindestens zwölf Monate in slowonischen Eichenfässern gereift. Im Glas zeigt er reife Pflaume, Marzipan und einen Hauch heller Blüten; am Gaumen weich, mit einem würzigen Abgang. Pur serviert, leicht gekühlt auf 10–14 °C, ist er der klassische Begleiter zu gereiftem Hartkäse wie Pager Schafskäse, zu gegrilltem Lamm oder zu kroatischem Kulen. Daneben steht der Gorki Pelinkovac — nach einem Rezept, das bis in die Frühzeit des Hauses zurückreicht, mit 40 Kräutern und Botanicals von der kroatischen Adriaküste. Travarica, Loza und verschiedene Vinjak-Brände runden das Spirituosensortiment ab; über fünf eigene Weingüter, darunter das Weingut Korlat in der Region Benkovac-Stankovci, produziert Badel 1862 außerdem Weine aus den besten kroatischen Anbauregionen.
