Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon DOC Sizilien 0.75L

Ein Cabernet Sauvignon aus dem Hochland Siziliens — strukturiert, aromatisch dicht und weit entfernt vom Klischee des schweren Inselweins.

Tenuta Regaleali liegt im Herzen Siziliens, nahe Vallelunga, auf über 500 Metern Höhe. Das Weingut der Familie Tasca d'Almerita gehört seit Generationen zu den prägenden Namen der sizilianischen Weinszene. Die Höhenlage bringt kühle Nächte, die für Frische und Aromenintensität sorgen — selbst bei einer mediterranen Rebsorte wie Cabernet Sauvignon. Die Reben wurzeln in sandigen, kalkhaltigen Böden mit leicht alkalischem pH-Wert, was dem Wein eine mineralische Grundspannung gibt. Geerntet wird per Hand.

Im Glas zeigt der Vigna San Francesco dunkle Beerenfrucht — Brombeere und schwarze Johannisbeere — mit einem Hauch getrockneter Kräuter und einer dezenten würzigen Note im Hintergrund. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, die Säure gibt dem Wein Zug und Länge. Trockener, anhaltender Abgang.

Serviertemperatur 16–18 °C. Passt gut zu gegrilltem Lammrücken, Pasta mit Wildschweinsauce oder reifem Pecorino Siciliano.