Silvaner Benediktusberg Retzbach QW Franken 0.75L

Ein Silvaner, der zeigt, was Franken kann: klar, präzise und mit unverkennbarem Herkunftsstempel. Der Benediktusberg in Retzbach gehört zu den markantesten Lagen im Maintal — reiner unterer Muschelkalk am Felsabbruch, ein Boden, der Weißweine mit Spannung und mineralischer Tiefe formt.

Weingut Rudolf May arbeitet nach biologischen Grundsätzen und zählt zu den verlässlichen Adressen in Franken, wenn es um lagentypischen Silvaner geht. Die Klassifizierung als VDP.ERSTES GEWÄCHS steht für höchste Ansprüche an Lese und Vinifikation — trocken ausgebaut, auf Herkunftsausdruck statt Opulenz ausgerichtet.

Im Glas zeigt sich der Wein mit der für Muschelkalk typischen kühlen Eleganz: Quitte, weißer Pfirsich und ein salzig-mineralischer Unterton, der den langen Abgang prägt. Die Säure ist straff, aber eingebunden — kein Schmeichler, sondern ein Wein mit Rückgrat und Reifepotenzial.

Am besten bei 10–12 °C serviert. Passt zu Zander mit Beurre blanc, Spargel mit Sauce hollandaise oder mildem Ziegenkäse.