Sauvignon Blanc Collio Livon SV DOC Friaul Julisch Venetien
Sauvignon Blanc Collio Livon SV DOC Friaul Julisch Venetien
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Italien
Sauvignon Blanc
Livon

Sauvignon Blanc Collio Livon SV DOC Friaul Julisch Venetien

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Handlese in Kisten in Dolegna del Collio, Mergel- und Lehmböden. Acht Stunden Kaltmazeration, Gärung bei 18 °C im Stahltank, fünf Monate Reife. Im Glas exotische Früchte, Melone und gelber Pfeffer, am Gaumen trocken und gut strukturiert.

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Sauvignon Blanc Collio Livon SV DOC Friaul Julisch Venetien

Der Sauvignon Blanc von Livon aus dem Collio zeigt sich trocken, aromatisch und mit klarer Struktur. Er kommt aus Dolegna del Collio im Friaul, direkt an der Grenze zu Slowenien.

Die Reben wachsen auf Mergel- und Lehmböden, die dem Wein Struktur und Fülle geben. Die Trauben werden ausschließlich von Hand in Kisten gelesen und acht Stunden in der horizontalen Presse kaltmazeriert. Danach klärt sich der Most durch Dekantieren. Die Gärung läuft bei kontrollierten 18 °C in Stahltanks, dort reift der Wein rund fünf Monate, bevor er abgefüllt wird und in der Flasche weiter reift.

Im Glas leuchtet er strohgelb mit goldenen Nuancen und grünen Reflexen. In der Nase treffen exotische Früchte auf Melone und gelben Pfeffer. Am Gaumen ist er trocken, gut strukturiert und großzügig, die Aromen greifen harmonisch ineinander.

Empfehlung: Serviere ihn bei 8–10 °C als Aperitif, zu Spargel, gebratenem Fisch oder jungem Ziegenkäse.

Rebsorte Sauvignon Blanc
Herkunft Italien
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Italien
Rebsorte Sauvignon Blanc
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Geschmack Trocken

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