J.J. Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese
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Joh. Jos. Prüm

J.J. Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese

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Mosel-Riesling, 2023: weiße Früchte, feine Säure, VDP-Lage Wehlener Sonnenuhr.

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J.J. Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese

Die Wehlener Sonnenuhr gehört zu den großen Riesling-Lagen der Mittelmosel — und J.J. Prüm ist das Weingut, das sie am konsequentesten prägt. Die Spätlese 2023 zeigt, warum diese Kombination seit Jahrzehnten Maßstäbe setzt.

Weingut & Lage: Joh. Jos. Prüm bewirtschaftet 22 Hektar in Bernkastel-Wehlen, mit dem Schwerpunkt auf der Sonnenuhr — einem Steilhang aus blauem Devonschiefer, der Wärme speichert und gleichzeitig für mineralische Tiefe sorgt. Das Weingut ist VDP-Mitglied und seit Generationen für langlebige, präzise Rieslinge bekannt. Vinifikation traditionell: Vergärung im großen Holzfass, lange Reife auf der Hefe.

Im Glas: Typisch für junge Prüm-Spätlesen: zunächst verhalten, dann öffnet sich die Nase mit Pfirsich, Aprikose und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen trägt die natürliche Restsüße die lebendige Mosel-Säure — kein Widerspruch, sondern ein Gleichgewicht. Mineralischer, leicht schiefrig-salzig wirkender Abgang.

Trinkempfehlung: Jetzt mit asiatischer Küche, Ziegenkäse oder geräuchertem Lachs. Mit weiterer Kellerzeit entwickelt sich zunehmend Petrolnote und Komplexität. Serviertemperatur: 10–12 °C.

Rebsorte Riesling
Herkunft Mosel, Deutschland
Alkohol 8 % Vol.
Trinktemperatur 8–10 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Mosel
Rebsorte Riesling
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 8 % Vol.

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Zeile über den Weinen mit geöffnetem Knopf „Empfehlung“ und drei Supertuscans

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Zeile über den Weinen mit Filter, Empfehlung, Passt zu, Weinstil, Schon gekauft und Sortierung; der Knopf „Empfehlung“ ist geöffnet, „Supertuscan“ gewählt, daneben Tignanello, Le Volte und Le Serre Nuove

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