Gocce Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP Extra
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Gocce

Gocce Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP Extra

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Traditioneller Balsamessig DOP aus Modena, rund 30 Jahre im Holzfass gereift. Aus Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, cremig-schmelzige Textur, warmer Geschmack. Tropfenweise über Parmesan, Erdbeeren oder Vanilleeis.

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Gocce Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP Extra

Traditioneller Balsamessig aus Modena (DOP), in der Emilia-Romagna hergestellt und rund 30 Jahre gereift. Die Basis bilden selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, die Gocce sorgfältig und sanft verarbeitet.

Die N°-Angabe auf dem Etikett nennt die Anzahl der Umfüllungen in verschiedene Holzfässer und steht zugleich für die Reifedauer. Daher die cremige, schmelzige Textur und der warme, runde Geschmack.

Am besten kommt der Essig tropfenweise zur Geltung: auf gereiftem Parmigiano Reggiano, über Erdbeeren oder Vanilleeis, zu gebratenem Fleisch oder als letzter Akzent auf einem Risotto. Zu Käse und Dessert passt ein Glas Lambrusco di Sorbara oder ein samtiger Rotwein.

Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Emilia-Romagna

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