Cantine Minini Tardus Cabernet Primitivo Puglia IGT

Der Cantine Minini Cataldo Cabernet Primitivo aus Apulien ist ein roter Cuvée, der zwei charakterstarke Rebsorten zu einem stimmigen Ganzen verbindet. Winzer mit Sinn für süditalienische Weine und alle, die Rotweine mit Substanz und Wärme schätzen, werden hier fündig.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit reifen dunklen Früchten – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche – begleitet von einer dezenten Würze, die der Cabernet einbringt: Paprika, Kräuter, eine leichte Tabak-Note. Der Primitivo liefert dazu seine typische samtige Fülle und einen runden, warmen Abgang. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden.

Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten: gegrilltes Fleisch, Lammkeule, herzhafte Pasta mit Fleichsauce oder reifer Pecorino. Auch ein ausgedehnter Abend mit einer guten Käseplatte wird durch ihn bereichert. Trinkbereit jetzt, hält aber auch einem kurzen Lagern im Keller stand.