Brancaia Il Blu Toscana Rosso IGT 0.75L

Der Il Blu ist das Flaggschiff von Brancaia — eine Cuvée aus der Toskana, die zeigt, was passiert, wenn Cabernet Sauvignon in einer der besten Rotweinregionen Italiens konsequent zu Ende gedacht wird. Konzentriert, strukturiert, mit echtem Reifepotenzial.

Das Weingut Brancaia liegt im Chianti Classico, wird heute von der Familie Widmer geführt und ist biodynamisch zertifiziert. Der Il Blu trägt die Bezeichnung Toscana IGT — bewusst, denn die Cuvée folgt keiner Denominazione, sondern einer eigenen Handschrift: Cabernet Sauvignon als Rückgrat, ergänzt durch toskanische Rebsorten.

Im Glas zeigt der Wein tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Johannisbeere, Veilchen und ein Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen üppig und konzentriert, mit festen, cremigen Tanninen und einer langen, ausgewogenen Struktur. Der Abgang bringt noch einmal reife Beerenfrucht zurück — dicht, aber nicht schwer.

Gut zu kräftigen Fleischgerichten: Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Lammkeule oder gereifter Pecorino. Serviertemperatur 17–18 °C. Wer etwas Geduld mitbringt, wird belohnt — der Il Blu entwickelt sich im Keller noch einige Jahre weiter.