Dresdner Molkerei Gebrüder Pfund

Die Dresdner Molkerei Gebrüder Pfund wurde im Jahr 1880 von Paul Pfund gegründet und ist vor allem für ihren historischen Milchladen in Dresden bekannt, der im Guinness-Buch der Rekorde als „schönster Milchladen der Welt“ eingetragen ist. Der vollständig mit handbemalten Fliesen von Villeroy & Boch gestaltete Laden ist heute eine weltbekannte Sehenswürdigkeit. Neben erlesenen Käse- und Milchspezialitäten bietet das Traditionsunternehmen auch exklusive Feinkostartikel wie die Karamellcreme (confiture de lait) an.

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Karamellcreme
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Dresdner Molkerei Gebrüder Pfu...
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Gebrüder Pfund –
Dresdner Molkereitradition seit 1880

Die Dresdner Molkerei Gebrüder Pfund ist kein gewöhnliches Traditionsunternehmen. Paul Pfund gründete sie 1880 – und schuf damit eine Institution, die bis heute für handwerkliche Milch- und Käsespezialitäten aus Sachsen steht. Das Herzstück ist der historische Milchladen in der Dresdner Neustadt: vollständig ausgekleidet mit handbemalten Jugendstil-Fliesen von Villeroy & Boch, im Guinness-Buch der Rekorde als schönster Milchladen der Welt geführt.

Hinter der Fassade steckt echter Anspruch: Pfund produziert erlesene Käsespezialitäten und Milchprodukte nach überlieferten Rezepturen – darunter die confiture de lait, eine samtige Karamellcreme, die nach französischer Tradition langsam eingekocht wird. Cremig, tief karamellisiert, mit einem Hauch Salz – auf frischem Brot, zu Waffeln oder als Begleitung zu einem milden Weichkäse.

Was Pfund auszeichnet, ist die Verbindung von Handwerk und Geschichte: ein Ort, der seit über 140 Jahren zeigt, dass Qualität keine Frage des Trends ist, sondern der Haltung.

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