Aziende Agricole Scyavuru

Scyavuru – das Wort stammt aus dem sizilianischen Dialekt und bedeutet so viel wie Duft oder Aroma. Ein Name, der Programm ist: Seit 2005 produzieren die Schwager Rosario Tortorici und Nino Tornambè in Ribera im Süden Siziliens handwerkliche Aufstriche, Konfitüren, Marmeladen und Pestos, die den Charakter ihrer Insel direkt ins Glas bringen.

Die Grundlage ist konsequente Regionalität: Alle Rohstoffe stammen aus dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb oder von vertrauten Erzeugern in der unmittelbaren Umgebung. Frisch geerntet, schnell verarbeitet – so bleibt das Aroma der sizilianischen Früchte, Kräuter und Gemüse erhalten, ohne dass es industrieller Hilfsmittel bedarf. Hinter jedem Glas steckt eine Familientradition, die Tortorici und Tornambè in ein modernes Feinkostkonzept übersetzt haben.

Das Sortiment reicht von fruchtigen Zitrusmarmeladen über samtige Mandelcremes bis hin zu kräftigen Pestos auf Basis von Pistazien oder getrockneten Tomaten. Wer sizilianische Küche liebt oder Antipasti mit echtem Herkunftsbezug sucht, findet bei Scyavuru Produkte, die sich sowohl auf der Käseplatte als auch als Basis für Pasta oder Bruschetta bewähren.