
Ziereisen Gutedel Heugumber

Ziereisen Gutedel Heugumber
Gutedel aus dem Markgräflerland — eine Rebsorte, die zu Unrecht im Schatten großer Namen steht. Hanspeter Ziereisen holt aus ihr heraus, was kaum jemand für möglich hält: Tiefe, Spannung, Charakter.
Das Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen gehört zu den konsequentesten Naturwein-Adressen am Hochrhein. Hanspeter Ziereisen arbeitet mit minimalen Eingriffen im Keller — keine Schönungen, keine Korrekturen. Der Heugumber zeigt, was Gutedel auf den lehmigen Böden des Markgräflerlands leisten kann, wenn man ihr Zeit und Ruhe lässt.
In der Nase hefig und fein-vegetabil, dazu gelbe Pflaume und Wildblumen. Im Mund schlank und lebendig — keine schwere Frucht, sondern ein klarer, frischer Zug mit pflanzlichen Nuancen und einem feinen Biss. Ein zarter Schmelz legt sich darunter, dazu ein Hauch Salz und helle Nuss-Töne im Abgang. Der Abgang sitzt — er hält an und zeigt Griff.
Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt zu Flammkuchen mit Crème fraîche, einem Teller Aufschnitt mit Landbrot oder leichten Gemüsegerichten. Auch als unkomplizierter Begleiter zum Abendessen unter der Woche eine gute Wahl.

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