Pinot Bianco Collio DOC

Ein Weißburgunder, der zeigt, was das Friaul kann: keine laute Frucht, sondern Textur, Tiefe und ein langer Abgang.

Russiz Superiore liegt im Collio, dem hügeligen Grenzgebiet zwischen Norditalien und Slowenien. Die Weinberge wachsen auf dem typischen Flysch-Kalkmergelböden des Collio – lokal Ponca genannt –, die den Weinen eine deutlich mineralische Prägung geben. Das Weingut gehört zur Familie Felluga und gilt als eine der verlässlichsten Adressen der Region für sortenreine Weißweine.

Im Glas zeigt der Pinot Bianco reife Pfirsich- und Apfelaromen, dazu Ginster und weiße Blüten. Am Gaumen ist er fleischig und vollmundig, mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Halt gibt. Der Abgang ist lang und leicht mineralisch.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt zu Risotto con funghi porcini, gebratener Seezunge mit Kapernbutter oder einem jungen Pecorino. Auch als eigenständiger Aperitif mit etwas gereiftem Parmesan macht er eine gute Figur.