trocken

60% Garnacha Tinta, 25% Carinena, 15% Syrah | Katalonien

2019

Sangre de Toro Reserva

Der Sangre de Toro Reserva duftet ausgeglichen und reif, fleischig und erinnert mit seiner ätherischen Note an einen orientalischen Gewürzbazar. Ebenso ausgeglichen im Geschmack, reif, dezent und samtig.

13.5% Vol. | 0.75 l

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Im Detail Sangre de Toro Reserva

Der Gran Sangre de Toro zeichnet sich durch eine schöne Viskosität aus, die am Glasrand sichtbar wird. Ein sattes Rubin mit ziegelfarbenen Reflexen; duftet sehr ausgeglichen und reif, fleischig und erinnert mit seiner ätherischen Note an einen orientalischen Gewürzbazar ebenso ausgeglichen im Geschmack, reif, dezent und samtig.

Die temperaturgesteuerte Gärung dauerte 7 bis 14 Tage in Stahltanks und blieb für weitere zwei Wochen in Kontakt mit den Beerenhäuten. Die Temperatur überschritt nie die 30° Grenze. Danach lagerte der Wein für 12 Monate in amerikanischen Eichenholzfässern zu 300l, davon ein Viertel neu, und 24 Monate in der Flasche. Mit dieser Reifezeit12/24 darf sich Gran Sangre de Toro "Reserva" nennen.

International Wine Challange 2017: Bonzemedaille für JG 2014

Kurzprofil Sangre de Toro Reserva

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

Allergenhinweise: enthält Sulfite

Geschmack: trocken

Jahrgang: 2019

Land: Spanien

Passt zu: Geflügel, Geschmortem, Lamm, Manchego, Rinderfilet, Tapas, Wild

Rebsorte: Carinena, Garnacha Tinta, Syrah

Region: Katalonien

Serviertemperatur: 16-18°C

Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu leichten Schmorgerichten (Roulade), geschmorte Zickleinkeule, zu Sahne-Goulasch, pikant gewürzten Nudeln mit Kräutern oder gebratenen Geflügelspießchen mit Paprika

Verschlussart: Korken

Weinfarbe: Rot

EAN: 8410113555243

ProduktNummer: VA03090

Inverkehrbringer:
Miguel Torres | C/ Maset, S/N | 08796 | Pacs del Penedès | Spanien

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Informationen über: Torres

C/ Maset, S/N
08796 | Pacs del Penedès | Spanien

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