Reser
P 99 Bonuspunkte
Im Detail Reser
Reserva Real ist eine Prestige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Der Wein zeigt sich mit Aromen von Cassis, Brombeeren und Schokolade. Noch präsentiert er sich mit nobler Zurückhaltung, am Gaumen kann man allerdings jetzt schon die reifen Tannine und den Bordeauxstil erkennen.
Späte Lese aufgrund der etwas kühleren Klimatik in der höhergelegenen Region und der spätreifen Rebsorten. Separater Ausbau der Rebsorten und 18 monatige Reife in Barriques aus französischer Nevers- Eiche. Ohne Kältestabilisierung und unfiltriert wurde der Wein abgefüllt.
Herstellung: Der Wein wird zwei bis drei Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C zu 100 % im Barrique vergoren, durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau und wird dann sehr vorsichtig, mitsamt den Feinhefen, in neuen 300-Liter-Barriques aus französischer Nevers-Eiche zur Reife gelegt. Nach diesem rund 12-monatigen Fassausbau wird Milmanda Chardonnay im Juli auf die Flaschen gefüllt und ruht hier weitere sechs Monate, bevor Torres den Wein für den Handel freigibt.
Kurzprofil
Miguel Torres | C/ Maset, S/N | 08796 | Pacs del Penedès | Spanien
Informationen über: Torres
08796 | Pacs del Penedès | Spanien