Torres Salmos Priorat DO - 2018
Farbe: tiefdunkel, fast undurchsichtig
Duft: kräftig, aromatisch und mineralisch, mit Noten von süßem Fruchtkompott und würzigem Lakritz vor feinen Röstaromen (infolge der Reife in französischer Eiche)
Der Salmos präsentiert sich im Geschmack opulent, extraktreich und zugleich seidig am Gaumen, mit feiner Mineralität und unverkennbarem Potenzial - ein außergewöhnlicher Wein mit einzigartiger Balance von Kraft und Eleganz
Die Trauben für Torres Salmos werden ab der zweiten (Garnacha Tinta und Cariñena) bzw. aber der vierten Septemberwoche 2008 (Syrah) gelesen und jeweils sofort in die Kellerei gebracht. Hier lässt man die Trauben bei kontrollierten Temperaturen (27 bis 28 °C) etwa sieben bis zehn Tage lang im Edelstahltank vergären, legt die Weine aber erst nach einer verlängerten Maischestandzeit von 25 Tagen ins Fass, um den Beerenhäuten möglichst intensive Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin zu entziehen. Salmos wird für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut und durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau.
Wine Spectator: 90 Punkte
| Jahrgang: | 2018 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Spanien |
| Region: | Priorat |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah |
| Alkoholgehalt: | 14.5% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | köstlich zu Wildgerichten (Rehbraten, Rehkeule, Hirschragout), Lamm- und Rindfleisch oder auch zu reifen Hartkäsesorten |
| Serviertemperatur: | 18°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Tapas, Geschmortem, Manchego, Bleu Basque, Rind, Wild, Lamm |
| Artikelnummer: | V03080 |
| EAN: | 8410113003416 |
Kundenbewertungen für Torres Salmos Priorat DO
von 10 sternen
6 Sterne hier fängt es an!!!
vollmundig, kräftig, rund, viel körper
sehr zu empfehlen
Informationen über: Torres
Das Weingut Miguel Torres wurde 1870 von Jaime Torres Vendrell in Barcelona gegründet und hat bis heute dort seinen Hauptsitz. Durch die frühe Teilnahme am internationalen Geschäft expandierte das Unternehmen und verfügt heutzutage über fünf Standorte weltweit, u.a. in den USA in Kalifornien
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