Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva
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Im Detail Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva
tiefes Rubinrot mit granatroten bis lohfarbenen Glanzlichtern Duft: im Bouquet besitzt der Cabernet Sauvignon aus der Bodega Vigna Santa Digna viel rebsortentypische dunkle Cabernet-Frucht (reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren) vor würzigen Noten von Leder und Lakritz Im Geschmack überzeugt dieser Rotwein durch ein dunkle Frucht und Würze mit sehr eleganten und seidigem Tannin bis ins Finale.
Die Trauben für Santa Digna Cabernet Sauvignon stammen aus ausgewählten, für die Rebsorte am besten geeigneten Lagen im Valle Central. Bei optimaler Reife wurden die Trauben ab Ende März bis Anfang Mai gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst eingemaischt und binnen sieben Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 25 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von knapp drei Wochen wurden die Weine dann vorsichtig abgezogen und in Fässer aus französischer Eiche gelegt, hier sechs Monate ausgebaut, schließlich im Mai des nächsten Jahres auf die Flaschen gefüllt und für den Handel freigegeben. Boden:überwiegend fruchtbare Schwemmlandböden, teils mit Ton und Lehm vermischt, teils auch vulkanisch
Kurzprofil Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva
| Alkoholgehalt: | 13.0% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Brennwert in kJ: | 2023 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Chile |
| Passt zu: | Chorizo, Gegrilltem, Geschmortem, Iberico Schwein, Lamm, Manchego, Rind, Serrano, Steak, Tapas, Wild |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Region: | Valle Central |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Serviervorschlag: | hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 8410113005267 |
| ProduktNummer: | V08137 |
| Inverkehrbringer: | Miguel Torres | C/ Maset, S/N | 08796 | Pacs del Penedès | Spanien |
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Torres
08796 | Pacs del Penedès | Spanien
Tores
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