Hohentwieler Olgaberg Souvignier Gris
Hohentwieler Olgaberg Souvignier Gris
Der Souvignier Gris vom Olgaberg ist eine der spannendsten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, die sich am Bodensee derzeit etabliert — und das Staatsweingut Meersburg zeigt, was damit möglich ist.
Das Staatsweingut Meersburg ist das älteste staatliche Weingut Deutschlands, mit Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert. Die Lagen rund um Meersburg und Hohentwieler profitieren vom Mikroklima des Bodensees: milde Winter, warme Sommer, ausreichend Feuchtigkeit — ideale Bedingungen für aromatische Weißweine. Der Olgaberg gehört zu den besten Lagen des Gutes.
Souvignier Gris bringt im Glas eine helle, goldgelbe Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Birne, Pfirsich und einem Hauch Rosenblüte, unterlegt von einer dezenten würzigen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und einem angenehm langen, leicht mineralischen Abgang — typisch für die kalkgeprägten Böden am Bodensee.
Am besten trinkst du ihn gut gekühlt bei 10–12 °C — als Begleiter zu Felchenfilet aus dem Bodensee, zu Ziegenkäse oder einem leichten Gemüsegericht. Auch als unkomplizierter Sommerabend-Wein auf der Terrasse macht er eine gute Figur.
Staatsweingut Meersburg
Das Staatsweingut Meersburg am Bodensee blickt auf eine der längsten Weinbaugeschichten Deutschlands zurück – gegründet 1210, also seit über 800 Jahren in Betrieb. Die Reben wachsen in Steillagen direkt über dem See, darunter die Chorherrnhalde, einer der steilsten Weinberge Meersburgs. Das milde Bodenseeklima und die mineralreichen Böden prägen den Stil: frische, filigrane Weißweine mit klarer Frucht und Trinkfluss. Im Keller setzt das Team auf handwerkliche Sorgfalt, im Weinberg auf nachhaltiges Wirtschaften – verwurzelt in einer Landschaft, die das Weingut seit Jahrhunderten formt.
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