Chorherrnhalde Weißburgunder-Chardonnay
Chorherrnhalde Weißburgunder-Chardonnay
Weißburgunder und Chardonnay, gemeinsam vinifiziert am Bodensee — das klingt nach Leichtigkeit, steckt aber voller Substanz. Die Chorherrnhalde ist eine der bekanntesten Lagen des Staatsweinguts Meersburg, das als ältestes staatliches Weingut Deutschlands seit 1802 die steilen Terrassenlagen über dem Bodensee bewirtschaftet.
Im Glas zeigt sich ein frischer, mittelgewichtiger Weißwein mit Aromen von weißem Pfirsich, Birne und einem Hauch Mandel — typisch für den Weißburgunder-Anteil. Der Chardonnay bringt etwas Schmelz und Fülle in die Textur, die Säure bleibt lebendig ohne zu stechen. Der Abgang ist sauber und angenehm lang, mit einem mineralischen Nachhall, den die Verwitterungsböden aus Kalk und Löss über dem Bodensee prägen.
Gut zu Bodensee-Felchen, gegrilltem Spargel mit Hollandaise oder mildem Ziegenkäse. Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2027.
Staatsweingut Meersburg
Das Staatsweingut Meersburg am Bodensee blickt auf eine der längsten Weinbaugeschichten Deutschlands zurück – gegründet 1210, also seit über 800 Jahren in Betrieb. Die Reben wachsen in Steillagen direkt über dem See, darunter die Chorherrnhalde, einer der steilsten Weinberge Meersburgs. Das milde Bodenseeklima und die mineralreichen Böden prägen den Stil: frische, filigrane Weißweine mit klarer Frucht und Trinkfluss. Im Keller setzt das Team auf handwerkliche Sorgfalt, im Weinberg auf nachhaltiges Wirtschaften – verwurzelt in einer Landschaft, die das Weingut seit Jahrhunderten formt.
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