Spätburgunder rosé feinherb
Spätburgunder rosé feinherb
Ein Rosé, der die Balance zwischen Frische und Substanz hält: Der Spätburgunder Rosé Feinherb vom Staatsweingut Meersburg zeigt, was der Bodensee klimatisch zu leisten vermag.
Das Staatsweingut Meersburg ist das älteste staatliche Weingut Deutschlands — seine Reben wachsen am Nordufer des Bodensees, wo das milde Seeklima und die Muschelkalkböden dem Spätburgunder eine eigenständige Handschrift geben. Die Lage sorgt für langsame Reife und aromatische Präzision, die feinherbe Stilistik lässt einen Hauch Restsüße als Brücke zur Frucht stehen.
Im Glas leuchtet er lachs-rosa. In der Nase Erdbeere, rote Johannisbeere und ein Anflug von Rosenblüte. Am Gaumen saftig, mit lebendiger Säure und einem leicht cremigen Mundgefühl — die dezente Restsüße schmiegt sich an die Frucht, ohne zu kleben. Der Abgang ist frisch und kurz-mineralisch.
Am besten gut gekühlt bei 10–12 °C serviert. Passt zu asiatischen Gerichten mit Kokosmilch, gegrilltem Lachs, Ziegenkäse-Salat oder einfach als unkomplizierter Sommerabend-Begleiter auf der Terrasse.
Staatsweingut Meersburg
Das Staatsweingut Meersburg am Bodensee blickt auf eine der längsten Weinbaugeschichten Deutschlands zurück – gegründet 1210, also seit über 800 Jahren in Betrieb. Die Reben wachsen in Steillagen direkt über dem See, darunter die Chorherrnhalde, einer der steilsten Weinberge Meersburgs. Das milde Bodenseeklima und die mineralreichen Böden prägen den Stil: frische, filigrane Weißweine mit klarer Frucht und Trinkfluss. Im Keller setzt das Team auf handwerkliche Sorgfalt, im Weinberg auf nachhaltiges Wirtschaften – verwurzelt in einer Landschaft, die das Weingut seit Jahrhunderten formt.
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