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Reserva Real - 2011
  • trocken
  • Rotwein Spanien Katalonien
  • 14.5 % Vol
  • Reserva Real - 2011

    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Miguel Torres Reserva Real ist eine Homage Cuvée an die grossen bordelaiser Rotweine. Wine Advocate 93 Punkte für JG 2011
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    Reserva Real - 2011
    Rebsorte: Cabernet Sauvignon

    Reserva Real ist eine Prestige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Der Wein zeigt sich mit Aromen von Cassis, Brombeeren und Schokolade. Noch präsentiert er sich mit nobler Zurückhaltung, am Gaumen kann man allerdings jetzt schon die reifen Tannine und den Bordeauxstil erkennen.
     

    Späte Lese aufgrund der etwas kühleren Klimatik in der höhergelegenen Region und der spätreifen Rebsorten. Separater Ausbau der Rebsorten und 18 monatige Reife in Barriques aus französischer Nevers- Eiche. Ohne Kältestabilisierung und unfiltriert wurde der Wein abgefüllt.

    Herstellung: Der Wein wird zwei bis drei Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C zu 100 % im Barrique vergoren, durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau und wird dann sehr vorsichtig, mitsamt den Feinhefen, in neuen 300-Liter-Barriques aus französischer Nevers-Eiche zur Reife gelegt. Nach diesem rund 12-monatigen Fassausbau wird Milmanda Chardonnay im Juli auf die Flaschen gefüllt und ruht hier weitere sechs Monate, bevor Torres den Wein für den Handel freigibt.

    Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Inverkehrbringer:
     Miguel Torres | C/ Maset, S/N | 08796 | Pacs del Penedès | Spanien
    Kurzprofil
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Land: Spanien
    Region: Penedes
    Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
    Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
    Serviervorschlag: Hierzu darf es schon etwas kräftiger werden. Würziges Fleisch mit viel Eigengeschmack, auf alle Fälle gebraten, nicht geschmort und dazu eine reduzierte Sauce mit Wachholder oder Speck.
    Serviertemperatur: 18°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Artikelnummer: VA03138
    EAN: 8410113003157
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