Van Volxem Riesling Alte Reben trocken - 2021
Perfekt gereifte kleine Beeren von bis zu 120 Jahre alten Reben, ungemein schonende Pressung über 7 Stunden, bis zu 2 Tagen Maischestandzeit, mehrwöchige Spontanvergärung durch die natürlichen Wildhefen in gebrauchten Holzfudern, lange Reifung auf der Feinhefe. Die alles durchdringende, fast salzig anmutende Mineralität erzeugt in diesem wertvollen Wein einen Spannungsbogen zwischen tiefgründiger Konzentration und herausfordernder Frische.
Van Volxem's Riesling Alte Reben überzeugt durch seine alles durchdringende, fast salzig anmutende Mineralität und erzeugt einen Spannungsbogen zwischen tiefgründiger Konzentration und herausfordernder Frische.
Weinwirtschaft 2022 Platz 1 Weisswein International + 91 Punkte Top 50
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Saar |
| Rebsorte: | Riesling |
| Alkoholgehalt: | 12.0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | passt von der feinen regionalen Küche bis hin zur ausgesuchten Gourmetküche |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Asia Gerichten, Spargel, Fisch, vegetarische Gerichte, Meeresfrüchte, Suppe, Geflügel |
| Artikelnummer: | V05190 |
| EAN: | 4022434201217 |
Informationen über: Van Volxem
Das Weingut Van Volxem befindet sich in Wiltingen an der Saar südlich der Stadt Trier gelegen. Gegründet wurde es bereits im Jahre 1700 und ist seit 1999 im Besitz von Roman Niewodniczanski. Das Weingut verfügt über eine gesamte Rebfläche von 42 ha, die auf neun Lagen aufgeteilt ist. Zu den
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