Bussia Barolo DOCG Magnum

Der Bussia ist eine der begehrtesten Einzellagen im Barolo-Gebiet — und Prunotto zählt seit Jahrzehnten zu den verlässlichsten Interpreten dieser Lage. Das Weingut aus Alba, heute Teil der Antinori-Gruppe, bewirtschaftet die Bussia-Parzellen auf rund 350 Metern Höhe, wo Nebbiolo auf den typischen Tortonian-Kalkmergeln langsam und gleichmäßig reift.

Im Glas zeigt dieser Barolo ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen. In der Nase Backpflaume, reife Morello-Kirsche und Veilchen, darunter würzige Noten von Lakritze und getrocknetem Rosmarin. Am Gaumen ist der Körper dicht, aber nicht schwer — das Tannin ist gereift, seidig, trägt die Frucht ohne Schärfe. Langer Abgang mit einem Hauch Tabak und Erde.

Barolo braucht Zeit: Diese Magnum ist jetzt zugänglich, entwickelt sich aber bis 2032 und darüber hinaus weiter. Trinktemperatur 17–18 °C, mindestens eine Stunde vor dem Einschenken dekantieren. Klassische Begleitung: Brasato al Barolo, Wildragù mit Pappardelle oder reifer Parmigiano Reggiano. Die Magnumflasche verlangsamt die Reifung zusätzlich — ideal für besondere Anlässe, bei denen eine große Flasche auf dem Tisch etwas sagt.